Butru w gjarncu wogrěś a drobnje sekane šaloty pópjac, až budu głažate.Rybjecy fond, górkowu wódu, górkowe kóstki, dylu a šmand do juški měšaś.Jakob gjarźe prezentěrujo swójo kšasne wułojśe.

Tak se to pśigótujo:

Wumyjśo rybjece filety, wobtrějśo je, pó pótrjebnosći wótpórajśo hyšći wósći (Gräten) a wěrcujśo ze solu a pjepjerjom. Wumyjśo zela a tśěsćo je na suche. Wogonki maju se wótpóraś a łopjena se gropnje sekaś.

Wumyjśo citronu a rozkšajśo ju to śańkich šlapkow. Pótom połožćo rybu na z pjaceńskeju papjeru pókłaźony pjaceński blach. Póscynjajśo filety ze zelami a citronowymi šlapkami.

Pśi 200 stopnjach pśi woběgowem pówětšu (Umluft) dej se wšo 15 do 20 minutow w pjacu pjac.

Za jušku wogrějśo butru w gjarncu a dajśo tym drobnje sekanym šalotam pópjac, až budu głažate. Na to ma se muka sypaś. Z rybjecym fond se to „wótlašujo“, pón měšajśo.